Datum/Zeit
Date(s) - 21.03.26
9:30 - 16:30
Am Beispiel der Sommerküche im Erlebnisgarten erarbeiten wir mit der Hauswirtschaftsmeisterin Ellen Rödder grundlegende Regeln für das Arbeiten in einer öffentlichen Küche.
Inhaltliche Themen dieser Schulung sind Arbeitsabläufe, Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz, Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen, die Küchenorganisation bei Nutzung von unterschiedlichen Kochteams sowie ein verantwortungsbewusster Umgang mit den Lebensmitteln.
Mit diesem Kurs wird die jährlich notwendige Hygieneblehrung aufgefrischt.
Zielgruppe:
Schulung für Ehrenamtliche, die in der (Freizeit-)Küche aktive sind oder es werden wollen.
Modul Juleica Ü-27
Dieser Kurs wird auch zur Verlängerung der Juleica anerkannt.
Ort: Sommerküche im Erlebnisgarten, Eingang neben dem Tiergarten über die Gartenpforte
Kosten: kostenfrei
Leitung: Ellen Rödder, Hauswirtschaftsmeisterin
Anmeldung: online über Anmeldeformular